电饼铛披萨盖子要盖上吗

盖上盖子，或者电饼铛可以把面饼烤熟，但是奶酪可能不会融化，也达不到拉丝的效果。但是如果直接用电饼铛，锅盖会压到奶酪。你可以找一个电饼铛大小的盖子或者盆扣。

披萨，又称比萨、披萨、披萨、披萨，是一种起源于意大利的食物，在全世界都很受欢迎。披萨通常的做法是用发酵的圆饼，上面覆盖番茄酱、奶酪等配料，放入烤箱烘烤。

通常使用莫萨里拉奶酪作为奶酪，也有一些混合奶酪的形式，包括帕尔马干酪、罗马奶酪、意大利乡村软奶酪或蒙特雷杰克奶酪、马苏里拉奶酪等。

世界上最长的披萨，产自美国加州，长达1930米，成为舌尖上的吉尼斯。

趣味披萨

辨别一个披萨是否正宗，要看它的底部是怎么成型的。业内公认的标准如下。如果是意大利披萨，那一定是手抛披萨。披萨的底部是手工成型的，没有经过机械加工。成品比萨底部圆、平、匀，高2-3厘米，宽2厘米。如果是美式披萨，那一定是铁质披萨。比萨饼的底部是通过机械加工形成的。成品披萨底部呈圆形，平底，翻边均匀。翻边高4-5厘米，宽3厘米。其他的饼底成型方式都可以算是不地道的做法，会造成成品外观和口感不佳。