如果烧鸡放在冰箱里超过三天,它的味道就会变坏。放入冰柜超过半个月建议不要食用。新鲜的蔬菜和肉类,至少细胞有一定的活性,可以在一定程度上抵抗细菌的繁殖,但如果是熟制品,除非绝对真实空密封,否则不要放置太久。
熟制品加热煮熟后,类似于细菌培养皿。即使冷冻过程中温度较低,细菌仍能繁殖,只是速度较慢。
最好尽早吃烤鸡。如果一时吃不完,冷冻的效果会比常温好,但是烧鸡的肉质也会变差。