奶粉开封后能放多久(奶粉开封6个月
932 2023-05-12 01:32:31
猪肉有味道的时候可以吃,臭了就不能吃了。食用前用清水洗净,焯水一次,在煮肉时放入红酒或白酒,锅内放入盐、蒜、姜等调味品,去除异味。
鲜肉具有正常的肉味,而变质肉由于蛋白质、脂肪和碳水化合物被微生物分解,会产生各种胺、吲哚、酸、酮等物质,因此有明显的酸败气味。
为什么猪肉变质会发臭?
肉类腐败后,微生物大量繁殖,产生代谢产物,如肉毒杆菌毒素,会破坏人体神经,导致肌肉僵硬、麻痹。其他代谢产物也会引起急性中毒,食用者可能会出现恶心、呕吐、腹泻、腹痛、头晕等症状,甚至因心力衰竭而昏迷甚至死亡。