醋的保质期是多久(自己酿的醋能放多久)

一般来说，食物都会有保质期。在这个保质期内，可以尽快食用，保证口感好。而且如果吃了过期的食物，味道不好是小事，吃坏了就麻烦大了。

但凡事都可能有例外。在日常生活中，也有少数食物被认为是没有保质期的。而且放的时间越长越好，比如陈醋，白酒，普洱茶。

那么这些认知正确吗？爆款课堂营养学家告诉你，理论上是对的，但实践中往往差距很大:

新酿的白酒往往味道非常刺鼻，入口又辣又酸。陈酿(储存)一段时间后，口感会变得醇厚柔和，回味悠长。所以在很多人的认知里，白酒存放时间越长，口感越好，价值越高。

但事实上，并不是所有的白酒都适合长期存放，低度白酒(一般在40度以下)都不适合。存放它们1-2年就够了。存放时间过长，容易水解酯类，导致口感淡的问题。

另外，就算用纯高度酒，爆款营养班的营养师也不建议你自己创造“百年老酒”。因为需要在特定的温度和湿度下进行，但是对于绝大多数家庭来说，他们不具备这个条件。

超市里的“老陈醋”，因为酸度高，不添加任何防腐剂，也不标注保质期，真的可以放很久。而且“六岁”的往往比“一岁”、“三岁”的好吃，价格也贵一些。

但是只要打开这瓶醋，醋的质量就会因为日常生活中温度和光线的影响而下降。存放时间越长，安全隐患越大。在这里，建议大家定期观察。如果发现醋变浑浊或味道异常，就不要再吃了。

至于普洱茶，其实分为生茶和熟茶。自古以来“越久越好”的说法基本都是指生茶。由于生茶没有经过人工快速发酵，具有较好的储存稳定性和陈化香的风味特征，因此其色、香、味会随着储存时间的延长而得到改善。

但是，我要提醒你，普洱茶的存放时间并不是无限的。它也是有时间限制的，但是这个时间很长，大概10年左右。而如果平时存放不当，这个周期会大大缩短。

各位朋友，你觉得普洱茶能喝几年？请在下方评论区留言，分享你的人生经历。