吃猪蹄对身体有益吗

适当经常吃点猪蹄对身体十分有益，猪蹄性平味甘咸，其营养成分丰富，含有多种矿物质和维生素，是妇女儿童、体质虚弱、产后术后等人群的滋补佳品。正常人时常食用点猪蹄，可辅助起到强身健体、延缓衰老的作用。

猪蹄中含有大量的蛋白质、脂肪和碳水化合物，其矿物质含量较多，含对身体非常有益的钙和铁，可促进骨骼生长、增加骨密度、预防贫血；富含维生素Ｄ、Ｂ、Ｅ、Ｃ等营养成分，这些物质参与人体代谢，给人以精力和活力。猪蹄还有催乳的功效，妇女产后乳汁分泌少可多喝猪蹄汤。记得我生孩子的时候下乳不畅，婆婆经常煲猪蹄汤给我喝，催乳效果非常好。其中所含胶原蛋白成分，可让皮肤增强储水能力改善皮肤干燥、 促进毛皮生长，起到较好的美容作用。适当食用还可辅助改善心脑血管功能，强筋健骨。

很多人喜欢用猪蹄煲汤，其胶原蛋白成分等得到充分释放，汤汁更加粘稠，脂溶性维生素也会溶于汤中而利于人体吸收。猪蹄莲藕汤、猪蹄海带汤、猪蹄冬瓜汤等都非常可口美味。由于猪蹄不仅含有大量的蛋白质，还含有丰富的脂肪及胆固醇，建议最好不要多食，有高血压、肝胆疾病、心脑血管疾病者更要少食。