每100毫升牛奶含钙120毫克。如果我们报250毫升牛奶,相当于300毫克钙。牛奶中含有一种等电点的物质,呈碱性,称为牛奶碱性蛋白,能刺激骨形成,抑制骨吸收。
牛奶不建议空用于腹部食用,尤其是乳糖不耐受者,可以在饮用前吃饼干、馒头等食物,有助于吸收消化。
鲜奶呈乳白色或淡黄色,牛奶被称为& ldquo白血& rdquo牛奶富含矿物质、钙、磷、铁、锌、铜、锰等。