榴莲肉苦是怎么回事

榴莲有苦味，不是变质，只是因为煮过头了或者不熟。有些优质榴莲是甜中带苦的，所以榴莲苦的时候没有大问题，还是可以吃的。

榴莲的选择方法

一、选榴莲先看外观。黄色是熟的，绿色或生的。

2.用两个手指向内挤压榴莲的刺。如果手感有弹性，两根刺能向内倾斜，那么榴莲就差不多熟了。

第三，用手把榴莲的皮往下压。如果有弹性，说明皮薄，就好，皮厚压不动。

第四，看尖尖的榴莲。如果有细密的裂纹，就是榴莲成熟的最好标志。如果榴莲是生的，就不能用菜刀切。

第五，选择榴莲形状要圆，每个凸起多少最好。

6.用鼻子嗅。煮熟的榴莲闻起来很香(能吃的是香的，不能吃的是臭的)。如果闻起来像酒，那就是煮过头了。不好吃。

七、榴莲是热带水果，营养丰富，容易上火。也容易让人发胖。减肥的人最好不要吃榴莲，晚上9点以后也最好不要吃榴莲。

八、榴莲的打开方法，用菜刀的刀尖在榴莲尖端裂开的地方轻轻打开一个瓣口。不要一次全拿出来，吃多少开多少，一个芽一个芽，放外面也不会破，但是最好用保鲜膜包起来，因为一只小虫子盯着看是很吸引人的。不要放在冰箱里，因为味道太浓了。

9.如果花瓣变黄，榴莲可能已经烂了。