铁观音属于哪种茶类？

在我国白茶、黄茶、绿茶、青茶、红茶、黑茶六大茶类中，铁观音属于青茶类，即乌龙茶类。乌龙茶是一种半发酵茶，焙制方法介于绿茶与红茶之间，因而铁观音的品质也介于绿茶与红茶之间，既有绿茶的清芬鲜香，又有红茶的浓郁甜醇，浓缩了绿茶与红茶的精华，是我国十大名茶中最具特色的一种。  就地域来看，乌龙茶集中在我国华南茶区，并因地域品种及制作工艺不同，分为闽南乌龙、闽北乌龙、广东乌龙、台湾乌龙等四个茶类。闽南乌龙有"音韵”，集中在福建省安溪县，铁观音即盛产于此。闽北乌龙有"岩韵”，集中在福建省武夷山区，以历史悠久、茶香独特的武夷岩茶最为著名，在闽乡与铁观音齐名。    广东乌龙以“潮州工夫茶”著称，冲泡凤凰单丛的茶具茶艺与铁观音茶艺呈交叉影响之势。台湾乌龙，由福建乌龙发展而来，有冻顶乌龙、文山包种、东方美人等优质品种。而在台湾，铁观音并非茶叶名称，而是焙制乌龙茶的一种工艺名称。由以上的介绍可以看出，如果在我国数量浩繁的茶类品种中确定铁观音的位置，不难得出“茶——青茶（乌龙茶）——闽南乌龙——铁观音”的传承谱系。