普洱茶知识(史上最全的普洱茶知识)
309 2023-05-12 03:47:15
1.汤色:明亮、红色、红褐色。唐红厚而透明是品质较高的普洱茶,其颜色像红酒。颜色暗红、红褐色是正常的,但如果汤是暗红、黑浊的,就是劣质的。
2.香气:区分霉味和霉味。普洱茶在发酵过程中,会形成独特的陈年香气,是多种化学成分在微生物和酶的作用下形成的综合香气。接近桂圆香气、大枣香气、槟榔香气等。总之是令人愉悦的香气,和发霉的味道绝对不一样。
3.口感:醇厚、顺滑、香甜。普洱茶味道醇厚,光滑,甜。没有涩味,口感舒适。所谓甜味,就是茶汤浓而不刺激,茶汤入口后舌根有明显的甜味。
普洱生茶的叶底以黄绿色和深绿色为主,柔韧性比较高,富有弹性。而且胜浦的叶底通常保持全叶形,一条条可见,无杂色。购买时,如果看到茶叶底部没有完全展开,有褶皱,或者有斑驳,很可能不是好茶。
耐泡是普洱茶的优点之一。陈年普洱茶最多能泡20次以上,其滋味和汤色会随着浸泡次数的增加而逐渐淡化。