怎么选哈密瓜皮薄肉甜

1.看皮肤表面的纹路。可以看到哈密瓜外面的纹路。如果哈密瓜的外观线条比较多，特别深，感觉特别粗糙。那么说明这个哈密瓜比较甜。如果哈密瓜没有粗糙的外皮，那么这个哈密瓜可能就不是正宗的新疆哈密瓜。

2.闻一闻香味。你可以用鼻子闻出表面的味道。如果你能闻到清晰的香味，那么这个哈密瓜里面的果肉也是甜的。如果不香，最好不要买。因为这样的哈密瓜是完全不成熟的。

3.称重。选择哈密瓜的时候，最好选择分量稍微大一点的哈密瓜。因为重的哈密瓜含水量多，而轻的哈密瓜果肉口感干。

4.看哈密瓜顶端的圆圈。成熟的哈密瓜顶部会有很多白圈。圈越多，这样的哈密瓜生长的天数就越多。这种哈密瓜比较成熟，买回家可以直接吃，香甜多汁。

哈密瓜是新疆维吾尔自治区哈密地区的特产，是中国民族地理的标志性产物。

哈密瓜主要产于吐哈盆地(吐鲁番盆地和哈密盆地的统称)。它形状各异，风味独特，肉厚，脆爽可口。哈密瓜营养丰富，含糖量高达21%。哈密瓜在东汉永平时期成为贡品品种。到了清朝，被哈密王视为贡品，被康熙赏赐，故名哈密瓜。当时哈密瓜往年进贡，哈密瓜在哈密枝繁叶茂，哈密瓜满堂进贡，真正走出了哈密。追根溯源，哈密瓜源于吐鲁番鄯善县。

哈密瓜品种资源丰富。根据成熟度不同，可分为早熟、中熟、晚熟品种。早中熟的叫夏瓜，晚熟的叫冬瓜。早熟品种主要有黄丹子、纳西干、一袋糖、包子可口奇、石天401等。其特点是皮薄、肉薄、香味浓郁。中熟品种主要是红心脆多汁，肉厚细腻，清香爽口，深得人们的青睐。晚熟品种主要有黑眉、绿麻皮、堡红、绿皮红肉、绿皮冬瓜、黄皮白肉等。黑眉绿麻皮的特点是瓜肉淡青色。贮藏后，肉由脆硬逐渐变软、多汁、香甜、醇厚。