木糠杯可以放几天 木糠杯可以保存
491 2023-02-19 04:11:21
昂贵的后腿。羊的前腿脂肪很多,几乎占三分之一,所以羊前腿的价格比后腿低很多,档次也低一些。因此,羊前腿可用于炖、馅、炖等,口感软嫩。羊后腿上有许多筋膜,与肉相连,适合煸、腌、炖等。羊肉有嚼劲。
如何区分羊的前腿和后腿
头部大小。一般来说,羊腿的后腿肉比前腿肉大很多,所以一眼就能分辨出哪个是后腿肉。
弯曲强度。如果发现羊腿的弯曲程度是向前向后的,那就是一些前腿肉,如果是向前的,那就是一些后腿肉。
肉质。一般来说,如果肥肉多,筋膜少,明显是前腿肉,而后腿肉肉质相似,但筋膜会很多。