暴走大侠什么招式值得买 暴走大侠
488 2023-02-17 14:04:35
因为发霉变黑,因为氧化变黑。如果发霉了,就不能再吃了。
褐变的发生主要有三个条件:多酚物质、多酚氧化酶和氧气。山药去皮后接触空气体,容易与空气体中的氧气发生氧化。在此期间,多酚和氧气与邻醌反应,然后进一步氧化聚合成棕色素和黑色素。切片后,山药接触到铁刀等金属,很容易变成褐色,也就是说白色的山药变成了黑色。
1.健脾胃,助消化:山药含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质,有利于脾胃的消化吸收功能,是药食两用之品。无论脾阳虚还是胃阴虚,都可以吃。
2.补肾填精:山药含有多种营养成分,可以强身健体,补肾填精。
3.益肺止咳:山药含有皂甙和粘液,能润滑润燥,故益肺气,养肺阴。
4.降血糖:山药含有粘蛋白,可以降血糖。