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斗牛是西班牙、韩国和中国的一种习俗。西班牙斗牛起源于西班牙古老的宗教活动,是一种人与牛搏斗的运动。韩国奔牛节是青岛代表性的民俗活动,是代表韩国农耕文化的文化活动。中国的斗牛是黔东南少数民族特有的民俗活动。
韩国斗牛的习俗可以追溯到农耕时代。起初是牧羊人的消遣,后来成为部落或氏族显示权力的手段。
中国有斗牛习俗的民族有苗族和侗族。人们在长期的农耕生活中形成了对牛的特殊感情,保持着对牛的热爱和崇拜,并经常用斗牛来表现人们对牛的尊重、热爱和崇拜的民族特色。