丝瓜切好了怎么放不变色

1.把切好的丝瓜放在大碗里，撒点盐抓匀，丝瓜就不会变黑了。

2.切好的丝瓜泡在水里不容易变黑，起到隔绝空气的作用。但是不要泡太久。先切最容易损失水溶性维生素。如果要切的量大，建议边切边往水里放水。

丝瓜含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁、维生素B1、维生素C、皂甙、植物粘液、木糖胶、丝瓜苦味物质、瓜氨酸等。每100克含蛋白质1.4-1.5克，脂肪0.1克，碳水化合物4.3-4.5克，粗纤维0.3-0.5克，灰分0.5克，钙18-28毫克，磷39-45毫克，核黄素0.03-0.06毫克，烟酸0.3-0.5毫克。5-8毫克抗坏血酸。

丝瓜含有防止皮肤老化的B族维生素、美白肌肤的维生素C等成分，可以保护皮肤，消除斑块，使皮肤白嫩。是不可多得的美容佳品，所以丝瓜汁被称为“美容水”。

丝瓜的生长习性

光照:丝瓜是短日照作物，喜欢强光，对弱光更有抵抗力。苗期短日照大温差处理有利于雌花芽分化，可导致早结果高产。全生育期较短的日照和较高的温度有利于茎叶的生长发育，能维持健康的营养生长，有利于开花、座果、幼瓜发育和产量提高。

温度:丝瓜是喜温耐热的作物。丝瓜生长发育的适宜温度为20-30℃，丝瓜种子萌发的适宜温度为28-30℃。在30-35℃时，它迅速发芽。

湿气:丝瓜喜潮湿，怕干旱。当土壤水分高于70%时，生长良好；含水量低于50%时，生长缓慢。空空气湿度不应低于60%。75%-85%时，增长速度快，瓜多。短时间内，当空空气湿度达到饱和时，仍能正常生长。

土壤:丝瓜是蔬菜作物，适应性强，对土壤要求不严格。它可以在各种土壤中种植。但要获得高产，应选择土层厚、有机质含量高、透气性好、保水保肥能力强的壤土和砂壤土。