螃蟹怎么不掉腿(螃蟹要蒸多长时间)

我们都知道，很多人在蒸螃蟹的时候都会容易出现各种各样的问题，螃蟹掉腿就是其中比较常见的一种现象，很多人都会遇到这种情况。螃蟹掉腿会影响美观，那么螃蟹怎么不掉腿呢？下面让我们具体来看看吧！

1、绳子绑

将螃蟹捆起来煮沸，然后背蒸。这样，蟹腿不会脱落，黄色也不会流出。这就是为什么我们发现许多人煮螃蟹并用绳子绑起来的原因。

2、戳蟹嘴

蒸之前，请一只手抓住螃蟹，另一只手握住一根细铝针用于毛衣（也可以使用其他较长的金属细针），然后将其粘贴在螃蟹泡沫的中心（即，蟹嘴）。它大约1厘米，然后在锅里蒸，蟹脚不会掉下来。

3、酒精麻醉

用酒将螃蟹麻醉后，将螃蟹放入碗中，将碗放入锅中，在锅中加水，然后盖上锅盖，用蒸汽煮螃蟹。螃蟹完全喝醉了，这相当于安乐死。不会挣扎或跌倒。

4、刺肚脐

将刀放在蟹肚脐的尖端，并用刀尖刺穿，这样蟹腿不会掉下来，黄色也不会流出。