海星里面是屎吗

海星里面不是屎。切开海星，可以看到深灰色的物质，是海星肉，还有棕绿色的海星籽和一些细丝。其中只有海星籽可以吃，吃完丝会麻，海星壳和触角不能吃。吃起来像吃沙子。

海星含有多种氨基酸。海星的氨基酸组成符合胶原蛋白的氨基酸组成特征。海星提取的胶原蛋白可用于制作海参替代品。特别是海星黄含有可被人体直接吸收的活性锌，是人们补锌强身的佳品。黄海星还含有一定量的人体所需的无机元素，如铜、铁、镁、锌等，其性腺中的脂肪还含有二十碳五烯酸，分别占总脂肪酸的20%。近年来对EPA和DHA药理作用和临床应用的研究发现，EPA和DHA具有抗血栓、降血脂、改善生物膜液、抗炎和免疫调节作用，被称为人体必需脂肪酸。