烧兔肉可以放哪些配菜

洋葱、罗汉果、生菜、莲藕、辣椒等。

1.葱烧兔肉:将兔子洗净切块，去血，控干水分。用葱姜汁、黄酒、盐、盐水腌制1小时；将兔肉用水浸泡，取出洗净；热锅倒油，放入葱、姜片、黄酒、酱油、糖、兔肉、清水，加热，烧开去浮沫，中小火炖，烧至兔肉熟透变嫩，加入味精，收浓卤汁，出锅装盘。

2、罗汉果烧兔肉:罗汉果洗净，打碎；兔肉洗净，切块；生菜去皮，切块；姜、葱切片；在热锅里加热油。当它六成热时，加入姜和葱爆炒。加入兔肉、罗汉果、生菜、料酒、酱油、糖、盐、味精和鲜汤煮熟。

3、莴笋烧兔肉:兔肉洗净切块，配嫩肉粉，料酒，码味。沸水中焯一下，捞出沥干；莴苣切片，泡菜切丝，泡椒切丝，姜切丝；将花椒、泡椒、姜蒜和少许生抽放入热油锅中煸炒，然后放入兔肉和生菜，放入水中煸炒炖，起锅时再放入味精。

4.兔莲藕:兔肉切丝，莲藕切条，青红椒洗净切丝；将莲藕、青红椒、兔肉放入热油中翻炒2分钟；用酱油、盐和鸡精调味。

5.兔辣椒:兔肉切丝，青红椒洗净切丝；将青椒和兔肉放入热油中煸炒；用酱油、盐和鸡精调味。