猪油
炼猪油的方法
炼猪油的方法，， 1、猪板油洗净，切成2厘米左右的小块， 放入炒锅中，参加小半碗清水，大火烧开。2、烧开后，液体为奶白色的水油混杂物，转小火慢慢熬制。3、熬制中水慢慢蒸发，液体越来越透明。4、水分完整蒸发，油析出越来越多，成完整...
熬猪油为什么要加水
熬猪油为什么要加水，，1、熬猪油时，如果直接下肥肉或猪板油，锅底部分肉质受热太快容易烧糊发黑，导致后续熬油整体色泽不白，若是先加一瓢水再下肥肉或猪板油，肉质受热有水隔热，水温最高100度不足以烧黑肥肉或猪板油，因此加水熬猪...
咸猪油怎么保存
咸猪油怎么保存，，1、在油刚熬好时加点盐或者白糖，这样可以延伸油的寄存时光，最好寄存在通风阴凉处。2、夏天由于气温高，炼出的猪油很难凝固，这样的油影响寄存时光。可以在将油炼好后，端离火源，视油温降至80度左右时，参加白糖搅...
