超市里卖的核桃仁是怎么砸开挑净的

有一种东西叫核桃脱壳机和壳仁分离机。核桃脱壳机大概由分级、导向、破壳等结构组成。分级方式很多都是锥形滚柱网格结构，根据核桃的直径大小进行分离。引导主要是将分级后的核桃送去破壳结构。破壳一般是带凹槽的双弧形板，用来保证壳体不均匀的四点挤压，以达到破壳的目的。壳仁分离机是利用壳和仁的比重和悬浮速度不同的特性，借助向上通过颗粒间隙的气流来促进壳和仁的分离。