烤肉腌肉放什么调料

烧烤调料:酱油、辣椒粉、糖浆、白糖、辣椒酱、葱末、蒜末、胡椒粉、清酒、香油、盐、梨汁。烧烤是用猪肉、牛肉、蔬菜、海鲜等做成的一道菜。风味独特，历史悠久，香味浓郁，味道鲜美，能大大增加食欲。值得一提的是，现代烧烤并不等同于刀耕火种式烧烤。据《汉画全集》记载，早在汉代，就有了完整的烧烤和饮食体系。

营养价值

肉类富含蛋白质，一般在10-20%之间。蛋白质比瘦肉多。含蛋白质的肉类是优质蛋白质，不仅含有全面丰富的必需氨基酸，而且比例适当，接近人体的蛋白质，易于消化吸收。

肉类的脂肪含量平均在10-30%左右，主要是脂肪酸和甘油三酯。还有少量卵磷脂、胆固醇、游离脂肪酸和脂溶性色素。肉类可以提供更多的热量，比如100克肥猪肉可以提供830大卡。

肉类含有1%左右的无机盐，瘦肉含量丰富，尤其是器官。比如100克猪肝含有25毫克铁，5毫克牛肝。