奶酪的做法有什么

奶酪的做法

1、准备500ml的鲜牛奶，2勺糖，酒酿（江米酒或糯米酒都可以），4个瓷碗。

2、就鲜牛奶加热到温热状态即可。

3、将酒酿放入瓷碗中，每个碗里倒入2勺，再放入温奶，用勺子搅拌均匀。

4、将瓷碗放入烤箱中，温度为120到150度之间，烤制30分钟左右。

5、到时间之后取出，包上保鲜膜，放入冰箱中冷藏，2到4小时即可。

需要注意的是，要选取新鲜的奶源，盒装奶里面一般有防腐剂和添加剂，会导致发酵失败。

奶酪怎么吃

1、奶酪是奶制品，也是发酵品，不能放置在外面，需要放在冰箱中冷藏。2、奶酪可以做三明治吃，适合忙碌了一天的人，操作简单又十分顶饱。

3、奶酪可以放在火锅中做底料，味道会十分鲜美。

4、奶酪可以和红酒一起食用，酒乳相融，很有情调。

5、奶酪可以作为西餐中的前菜，用核桃仁儿和草莓尖儿做点缀，养眼又可口。

6、奶酪可以作为面条的拌食。

需要注意的是：

1、很多人不习惯吃奶酪，因为奶酪中的热量和营养价值非常高，吃一大块之后感觉难以消化，越硬的奶酪越是如此，所以在吃奶酪的时候要掌握慢和少的原则。

2、如果不能喝新鲜的牛奶，那很可能也不能吃新鲜的奶酪。