用电脑炸鸡蛋 | 如何炸鸡蛋

如何炸鸡蛋

鸡蛋是大众食品，富含蛋白营养丰富，深受人们的喜爱。鸡蛋的吃法和做法也多种多样。煎鸡蛋，炒鸡蛋，煮茶叶蛋，蒸鸡蛋羹等等。炸鸡蛋和摊鸡蛋也是两种不错的吃法。但两种做法完全不同，有很大的区别。炸鸡蛋是先把鸡蛋煮熟，用调料淹至入味，再用油炸一下就是炸鸡蛋。

而摊鸡蛋是把生鸡蛋打入碗中，加盐，鸡精等撹匀，锅加热放油摊入鸡蛋液，待鸡蛋成饼摊至两面金黄就可以出锅装盘。这就是摊鸡蛋。

怎么炸鸡蛋

1、空气炸锅煎鸡蛋会爆，空气炸锅加热速度太快，鸡蛋很容易爆掉。由于锅内的温度很高，鸡蛋下锅后如果持续大火，那样鸡蛋很快会焦了。煎鸡蛋时，在热油中撒点面粉，蛋会煎得黄亮好看，油也不易溅出锅外。

2、空气炸锅，是一种可以用空气来进行“油炸”的机器，主要是利用空气替代原本煎锅里的热油，让食物变熟；同时热空气还吹走了食物表层的水分，使食材达到近似油炸的效果。空气炸锅的工作原理是“高速空气循环技术”，它通过高温加热机器里面的热管来产生热空气，然后用风机将高温空气吹到锅内加热食物，使热空气在封闭的空间内循环，利用食物本身的油脂煎炸食物，从而使食物脱水，表面变得金黄酥脆，达到煎炸的效果。所以，空气炸锅其实就是一个带风扇的简易烤箱。

如何炸鸡蛋酱

天津鸡蛋炸酱的做法将鸡蛋放入油锅内，炒成碎末盛出备用，然后锅内放点油，最好多放一点，放个大料瓣瓣炸香，放点葱姜炸香倒肉面酱继续炸，放一点糖炸，十分钟左右倒入鸡蛋酱就炸好了

如何炸鸡蛋泡泡

步骤 1

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准备两个土鸡蛋打入盆中搅散。萊垍頭條

步骤 2萊垍頭條

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在搅散的蛋液里加入四克左右的酵母粉。頭條萊垍

步骤 3萊垍頭條

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加入200克左右的温水搅拌均匀。條萊垍頭

步骤 4萊垍頭條

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加入200克面粉一起搅拌至粘稠的糊状，然后盖上保鲜膜醒发1小时。萊垍頭條

步骤 5萊垍頭條

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准备一点火腿肠切成小丁。萊垍頭條

步骤 6萊垍頭條

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准备一点葱花备用。垍頭條萊

步骤 7萊垍頭條

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面糊醒发好后搅拌一下排气，将火腿丁和葱花加入其中，再加入适量食盐，五香粉一起搅拌均匀，二次醒发10分钟左右。萊垍頭條

步骤 8萊垍頭條

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锅中烧油，油温六七成热时放入勺子烫一下，方便一会儿脱模。條萊垍頭

步骤 9萊垍頭條

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将面糊倒入勺子中去炸，脱模后不断重复以上动作，也可以直接将面糊一点点倒入去炸。條萊垍頭

步骤 10萊垍頭條

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等鸡蛋泡泡炸至表面金黄即可。萊垍頭條

炸鸡蛋酱怎么做好吃

1.干酱备用2.假单一枚打入碗中3.搅成蛋液4.葱花备用5.锅内热油6.油热后加入蛋液7.加入葱花将鸡蛋打碎8.加入干酱9.加水开锅2、3分钟即可10.装入碗中，鸡蛋酱完工

如何炸鸡蛋馒头片

温热油150度左右，有气泡翻起，略有青烟。温油100度左右，微气泡，无烟。介于两个温度之间。

准备食材：馒头适量、鸡蛋适量、玉米淀粉少许、清水适量、盐少许。

1、把馒头切成1厘米厚度的片。

2、准备一个小碗，碗里打入一颗鸡蛋，加入鸡蛋等量的清水，再加入少许盐和玉米淀粉，用筷子搅拌均匀备用。油炸馒头片只蘸蛋液的话，口感不够酥脆；所以除了蛋液还要加适量清水和少许淀粉，这样炸的馒头片不仅不吸油，而且口感特别酥脆。

3、取一片切好的馒头片，放入蛋液中蘸一下，使馒头片表面全部均匀的裹上蛋液。

4、锅里加入适量食用油，把油温烧至5-6成热左右，把火力转为中火，然后把蘸上蛋液水的馒头片下入油锅中。炸馒头片时，油温不能太低也不能太高，保持在5-6成油温即可。

5、把一面炸至金黄后翻面，把两面全部炸至金黄酥脆后即可捞出控油。

这样炸的馒头片吃起来外酥里软，越吃越香，平时可以配上一碗稀饭，一碟小菜，做早餐或者晚餐吃都不错。

如何炸鸡蛋丝

以前粮食比较缺，红薯被推到主食的位置，可以说我的童年基本上是靠红薯度过的，因此我对红薯有着莫名的情感。

随着农村生活的转变，人们的生活水平有所提高，红薯逐渐成为副食，偶尔会买此回来，回味一下儿时的生活，扶慰一下那颗感恩的心。

据我研究，红薯的吃法是多种的，煮红薯，蒸红薯，炸红薯片，炸红薯丸子，炸红薯油条，炸红薯丝，等等。按照小编的主题，别的就不一一描述了，只把炸红薯丝介绍给大家。

1，取一个红薯，洗静，去皮，叉丝备用。2，取适量面粉，加水搅匀备用。3，取一个鸡蛋，去壳加入搅好的面粉里(不要太稀)4，取适量白糖加入面糊里搅匀(依个人口感)。5，把红薯丝倒入面糊中搅勺备用。6，取适量花生油入锅大火烧沸，然后调中火，用筷子夹一团红薯丝带面糊(大小适中为佳)，轻放入油锅炸，放几团后观察以前放的颜色，炸至金黄即可出锅放好，然后以此类推。

油炸红薯丝就分享到这里，欢迎留指点，拜谢。

如何炸鸡蛋好吃

你问炸鸡蛋，用淀粉吗？

炸鸡蛋是不需要淀粉的，如果你要炸虎皮鸡蛋的话，需要调护可以放一点淀粉比利时1比1，一份淀粉，一份面粉再放少许的盐调整面糊再把鸡蛋温上面糊去炸这样包上面糊的鸡蛋就叫虎皮鸡蛋这样炸出来的鸡蛋，准备好料汁沾料汁吃，也是非常好吃的