剥核桃皮手黑怎么洗干净(核桃皮难剥怎么办)

核桃是一种可以健脑强身的坚果。它富含脂肪酸和微量元素。核桃壳很硬。我们吃里面的核桃仁，总要费点力气。尤其是青皮没去掉的核桃，剥皮的时候手容易发黑，不容易清洗干净。其实这是核桃皮中的核桃青皮色素氧化造成的。

核桃皮和黑手怎么清洁？

剥核桃的时候可以用盐把污渍擦干净，用水打湿，最后用肥皂洗干净。

等手上的黑颜色干了，也可以用醋擦洗一下，然后用清水冲洗干净。

也可以剥几个葡萄吃，这样手上的黑核桃就会被葡萄汁里的酸冲走。

核桃为什么会脱皮变黑？

核桃皮之所以染色，是因为核桃皮中含有大量的核桃绿色素，用人手触摸会氧化变黑。因此，核桃青皮可以提取棕色染料，棕色染料是一种酸性染料，专门用于羊毛和丝绸织物的染色。染色牢度可以满足一般毛织物的要求。手上都是核桃青霉素的黑色氧化物，只能勤洗，靠皮肤表皮细胞的新陈代谢、老化、脱落慢慢去除。

核桃难剥怎么办？

在锅里蒸核桃。烧开后放入蒸笼，高温蒸十分钟左右。这是充分加热的时候。加热过程中，准备一盆冰水，可以是冷冻水，也可以是加冰块的常温水。核桃不要停蒸，只要倒入冰水中浸泡20分钟左右，然后取出即可。这时候再剥核桃，要么用小锤子，要么用夹子。其实这个简单多了。你会发现核桃仁和皮嵌的并不紧密。如果有空 空的空隙，可以完整取出一半核桃仁。不过需要注意的是，由于核桃是先蒸后泡的，核桃里面的肉会有点湿，所以去皮的核桃不耐储藏。建议放在烤箱里烤几分钟去除水分，然后放在盒子里备用。