猪脚炖黄豆（超级软糯的黄豆炖猪脚）

猪脚炖黄豆（超级软糯的黄豆炖猪脚）

猪脚作为一种大众性的美食，因营养价值高且不贵，一直都是每家每户餐桌上常见的一道菜，有清炖的、红烧的、卤的、拌的，虽然做法不同，但味道都是让人流连忘返。在众多的做法里面，我觉得黄豆炖猪脚一直都是一道经典的菜，猪脚的软糯入口，黄豆的清香，两者完美地结合，怎叫人不留恋呢。

女人吃黄豆猪脚，丰富的胶原蛋白可以养颜美容，可以补充女人的气血，改变皮肤，可以促进食欲，吃上个几碗饭没有一点压力，尤其是产后母乳不足的可以通乳哦。

黄豆炖猪脚

食材：猪脚一个、黄豆小碗、生抽、酱油、蚝油、料酒或米酒、姜、桂皮花椒

买回来的猪脚洗干净，最好是用小火烧一下，去掉表面残留的猪毛。洗干净后用结实的刀砍成小块（一般市场会给剁好），锅中放清水，放猪脚、姜片、料酒煮一下焯。

焯水后捞出，洗干净。

猪脚洗干净后，放进高压锅里面，把准备好的姜片、生抽两勺、酱油两勺、蚝油一勺、桂皮花椒放进去。

加入适量的清水，漫过猪脚即可，先开大火，等高压锅上气之后，转到中火压上个三十五分钟。

黄豆要提前泡好，等猪脚中火煮半个小时后把黄豆放进去，再开小火压二十五分钟。

开锅准备收汁，根据自己的口味放适量的盐调味。

准备钵子准备出锅，一道美味的黄豆猪脚就做好了。

温馨提示：

猪脚属于高蛋白美食，如果产妇母乳充足的情况下建议不要吃，以免涨奶