卖不完的关东煮怎么处理

1.可以低价推广。在一些小吃街，卖关东煮的店铺随处可见，这也导致了关东煮更高的市场竞争力。很多经营者晚上往往卖不完所有的关东煮，就用低价促销来吸引消费者。经营者在低价促销时必须保证关东煮的质量，让消费者放心品尝。同时，一般晚上10点以后就不要卖关东煮了，因为晚上吃的人比较少，卖不出去就浪费了，所以尽量晚上卖。

2.可以甩了。因为关东煮很多食材都是在一个锅里煮的，如果经营者放了太多的食材，就不能及时卖出去，第二天也不能再卖出去，所以经营者只能倒掉处理掉。这也警示经营者要按日销量供应熟食，减少周一至周五的关东煮供应量，周六、周末适当增加关东煮供应量，灵活增减关东煮食材，避免关东煮过剩造成浪费。

3.允许免费品尝。在许多情况下，如果关东煮的剩菜较少，经营者会选择自己吃，这是避免关东煮浪费的方法之一。但是，如果关东煮吃剩的很多，卖不出去，可以让别人免费吃。这样既能避免浪费，又能赢得客户的心。顾客可能经常从关东煮买一些。在让顾客免费品尝关东煮的过程中，经营者必须告知消费者关东煮的制作时间，以便消费者选择是否免费品尝。

关东煮是日本人喜爱的小吃，本名玉田，是一种来自日本关东地区的料理。

通常，材料包括鸡蛋、萝卜、土豆、海带、魔芋、鱼丸、竹轮(鱼或豆类的产品)等。将这些材料各自放入互不相连的铁栅锅(盒)中，用海带和墨鱼花熬制的高汤用小火慢炖。烹饪后，有的人喜欢吃原味，有的人喜欢蘸酱(芥末酱、辣椒酱)。据说关东煮起源于田乐味噌，即将豆腐或魔芋用水煮熟，然后在食用前用味噌调味。

关东煮在中国台湾省也很受欢迎，在当地也俗称黑轮，是台语中带牙字的侧音引起的分类。其实台湾省的关东煮大部分已经不是原来的日本味道了，放的材料也有相当大的差异。