水怎样算烧开

锅里的水开了，冒出大量水蒸气，说明水开了。底层水温上升到100℃时，首先变成蒸汽上升，此时出现水泡，此时上层水温仍低于100℃；当大量的小气泡从锅底升起，汇聚成大气泡时，就可以认为是开水了。

这是开水。开水不仅可以解渴，而且最容易通过细胞促进新陈代谢，调节体温，增加血液中血红蛋白含量，增强免疫功能，提高人体的抗病能力。温水可以提高器官中乳酸脱氢酶的活性，有助于迅速减少肌肉中积累的疲劳元素“乳酸”，从而达到消除疲劳、振奋精神的目的。白开水进入人体后能立即发挥代谢功能，调节体温，输送营养物质。

水运输将氧气带到血液中；体内代谢的废物通过尿液或粪便排出体外。润滑组织和关节；滋润眼睛、鼻子和嘴巴；使皮肤柔软有弹性。通过蒸发或出汗来调节体温，并使其保持恒定。如果把体内的水看成一条河流，生命的各种代谢活动都会在其中航行。没有水，代谢活动无法进行，各种营养物质就像散落在干涸河床上的沙砾。