烤披萨的做法

1、预备材质：比萨酱、洋葱、黄油、粘奶酪（要专用的，否则拉不出丝）、水果、自发粉、鸡蛋、牛奶、青椒、培根、豌豆、玉米、香菇。

2、调料：盐、味精、胡椒粉、酸辣汁、橄榄油等 。

3、和面，将少量黄油加热搞化，与一个鸡蛋和少量自发粉混杂，随后参加牛奶和面粉，不断的揉啊揉，记住面粉和牛奶要一点一点加。大约250毫升牛奶的量可以做两张比萨，面不要太软，最后弄成两个面团，放置20分钟发酵。

4、等面发酵的时候，可以把蔬菜水果等加工一下，切成小块，盘里均匀涂上少许橄榄油，将面团擀平放进烤盘，因为没有圆盘，只能做成方的了。注意中间薄，边沿厚，这样比萨才有边。

5、抹上比萨酱，可以依据口味再加些胡椒或是盐等调料。把蔬菜水果、培根等放在上面，搭配可以按自己的口味。

6、蔬菜培根用洋葱、青椒、豌豆、玉米、培根和香菇；水果培根用草莓、菠萝、培根。也可以在上面再撒一些酱料。

7、用绞丝器将奶酪绞成丝撒在比萨上，要多哦，这样才好吃。

8、烤箱预热220度，烤20分钟左右，应当在上面盖一层锡纸，避免上面过热把奶酪烤糊。