蒸皮皮虾的最佳时间是多少分钟(蒸皮皮虾冷水下锅还是热水)

皮皮虾是一种硬壳海虾，无论是清蒸还是与其他& # 26041；法制作都很好吃。皮皮虾，海鲜的一种，清蒸保证原汁原味，吃起来特别好吃。但是要注意蒸的时间。太长或太短都不好。太短的肉不容易煮熟，可能会引起不适，太长的肉又会变得很老。那么蒸多久比较好呢？

蒸几分钟虾& # 26368；好？

蒸虾一般需要10~15分钟。煮沸后，蒸5~8分钟，它们就差不多熟了。时间太短，虾不会熟；如果时间太长，鲜美的味道会消失，肉会变松变老。

在烹饪之前，虾在淡盐水中浸泡10分钟，以去除杂质和杀菌。当我闻到皮皮虾的香味时，它已经快熟了。我们可以看看皮皮虾的颜色。如果已经由蓝色变成红色，说明已经蒸过了。

蒸虾需要多长时间？

一般来说，水烧开后的温度是100摄氏度..加盖后，锅内压力上升，蒸汽温度约为105-120摄氏度。正常大小的皮皮虾需要蒸7-8分钟左右才能熟。0.5kg的皮皮虾，所需时间会延长2-3分钟。如果皮皮虾数量少，或者个头比较小，可以水煮蒸5分钟。通常虾皮由绿变红，表示已经熟了，可以吃了。

冷水蒸虾还是热水蒸虾？

清蒸皮皮虾建议用热水煮。这种蒸皮皮虾不会变得很老，没有木香，吃起来很嫩，没有腥味。

锅中倒入适量的水，盖上锅盖，烧开。烧开后，将盛满皮皮虾的蒸笼放在蒸笼上，盖上锅盖，蒸8分钟左右。如果你不确定是否煮熟，请打开盖子，检查虾壳变黑，整个虾变硬。热水煮沸的原理是缩短煮沸时间，& # 26368；大保证了虾的营养成分，虾肉比较紧实，不容易散，吃起来自然会很好吃。