地瓜里面有黄点能吃吗

红薯有黄点，不能吃。红薯的块茎和块茎肥嫩多汁，含有丰富的糖和蛋白质，并富含多种维生素。可以生吃，也可以炒着吃。老熟块根淀粉含量高，可用于提取淀粉。还含有膳食纤维、胡萝卜素、维生素A、B、C、E，钾、铁、铜、硒、钙等10多种微量元素，亚油酸等。，具有很高的营养价值。

甘薯的形态特征

红薯根可分为须根、薪根和块根。纤维状须根有根毛，根向深处延伸，一般分布在30 cm土层中，深度大于100 cm，具有吸收水分和养分的功能。

柴草的根粗约1厘米，长30 ~ 50厘米，是须根生长过程中因土壤干旱、高温、通气不畅而发育不完全形成的畸形肉质根，没有利用价值。块根是储存营养的器官，也是食用的部分。分布在5 ~ 25 cm深的土层中，先拉长后变厚。其形状、大小、皮色因品种、土壤、栽培条件不同而不同。它可分为纺锤形、圆柱形、球形和块状。肤色有白、黄、红、淡红、紫，肉色可分为白、黄、淡黄、橙或紫晕。具有根芽的特性，是育苗和繁殖的重要器官。

块根的外层是含有花青素的表皮，俗称土豆皮。表皮以下几层细胞为皮层，内侧为可食用的中柱。中柱有许多维管束群，还有初生、次生和第三次生形成层，不断分化为韧皮部和木质部。同时，木质部分化出次生形成层和第三级形成层，并再次分化出第三级和第四级导管、筛管和薄壁细胞。由于次生形成层不断分化出大量薄壁细胞，并充满淀粉粒，块根可以迅速膨大。柱中央的韧皮部有含乳的管细胞，最初局限在韧皮部外侧，后来由于各种形成层都能产生新的乳管，遍布块根。切块根时流出的白色果肉，也就是乳管分泌的乳汁，含有芒硝。