从化学上讲,苹果的PH值是3-4.5。它们是酸性的,从营养学上来说,苹果是碱性食物。苹果是蔷薇科蔷薇科苹果树植物,其果实一般呈红、黄、绿色,含有丰富的营养物质、矿物质、维生素等。
碱性食物是指食物燃烧所得的灰烬能溶于水生成碱性溶液,一般包括各种蔬菜、水果、豆类、牛奶等。
苹果树是落叶乔木,通常高达15m,树干灰褐色,树皮有一定程度的剥落。它们是异花授粉植物,通常需要2-3年才能结果。