茶水比例表

速溶茶用0.75克茶叶和150毫升开水冲泡，茶水比为1: 200。其他各种茶用茶叶3g，开水150ml冲泡，茶水比为1: 50。

茶，山茶科山茶属植物，分布于中国长江以南省份的山区。茶叶按制作工艺分为绿茶、白茶、红茶等六大类。茶叶可以作为饮料，含有许多有益成分，具有保健作用。

茶多酚是茶叶中最易溶的成分，也是茶叶发挥保健功效最重要的物质。最典型的代表是儿茶素(酚)，具有抗氧化(清除氧自由基)、抗炎、降低心血管疾病发病率、防癌、降血脂、减少体脂形成、抗菌、改变肠道菌群生态等多种功能。研究表明，喝一杯茶半小时后，血液中的抗氧化能力(对抗氧自由基的能力)增加41% ~ 48%，并能在高水平上持续一个半小时。