黄花鱼这么贵的原因:黄花鱼对食物的选择性小,养殖难度大。由于过度捕捞,黄花鱼资源日益稀缺,黄花鱼肉质鲜美,口感好,长期受到消费者的青睐。黄花鱼,又名黄鱼、黄花鱼、石斑鱼。
黄花鱼是我国特有鱼类,北起黄海南部,经东海和台湾省海峡,南至南海雷州半岛以东,广泛分布。
黄鱼分为大黄鱼和小黄鱼两种。小黄鱼的食物选择性很小,主要以浮游动物、鱼虾等为食。