海参和海茄子的区别是什么

海参和海茄子没有区别，因为海茄子是海参的一种，俗称茄子，因为它身上没有刺，所以又被称为光参。它是一种食用海参，原产地位于南海，口感与海参几乎相同，但营养成分与海参有较大差异。

海参

中国的海参分布在温带和热带。温带主要在黄波海域，主要经济品种是刺参，也是中国最知名的海参品种。热带主要在广东、广西和海南沿海地区，主要经济品种有刺参等。

海参体内不仅富含氨基酸、维生素、化学元素等人体所需的50多种营养物质，还含有酸性粘多糖、皂甙、胶原蛋白等多种生物活性物质。