蛋糕放常温还是冰箱

放在冰箱里，因为冰箱有保质保鲜的作用。

蛋糕冬天不用冰箱可以保存3-4天，夏天最多保存1天。蛋糕本身其实可以保存一段时间，但是蛋糕上的奶油必须冷藏。奶油里都是蛋白质，非常容易变质。一旦发现奶油又软又酸，说明蛋糕已经变质，不再适合食用。

蛋糕是一种古老的西方糕点，通常在烤箱中制作。蛋糕主要由鸡蛋、糖和面粉制成。以牛奶、果汁、奶粉、香水粉、色拉油、水、起酥油、泡打粉为辅料。经过搅拌、混合和烘焙，一种海绵状的小吃就制成了。

蛋糕是一种面食，通常是甜的。典型的蛋糕是烘焙而成的。蛋糕材料主要包括面粉、甜味剂(通常是蔗糖)、粘合剂(通常是鸡蛋，素食者可以用面筋和淀粉代替)、起酥油(通常是黄油或人造黄油，脂肪含量低的蛋糕可以用浓缩果汁代替)、液体(牛奶、水或果汁)、香精和膨松剂(如酵母或发酵粉)。