做饼的方法

1、用料：面粉150克，葱花、鸡粉、盐、芝麻各适量。

2、面粉中参加适量的盐与鸡粉拌匀，再参加适量的温水揉成面团，盖上保鲜膜饧20分钟，葱洗净，切成葱花。

3、饧好的面团揉搓成条，再分成4个小剂子。

4、将小剂子擀成约0.3厘米的薄片，再刷上一层油，撒上葱花。

5、再将面皮顺长边卷起，揉搓成修长条。

6、将长条的两头向中间卷起，形成两个面卷。

7、将两个面卷重叠在一起，用手稍稍按扁一些。

8、再用擀面杖将其擀成约0.5厘米厚的圆饼。

9、再将圆饼的两面都沾上芝麻。

10、平底锅内放油，下入葱花饼，小火将其煎黄一面后翻面，最后煎至两黄金黄熟透即可。